El investigador de CINTECX Jos\u00e9 Manuel Cruz Freire protagoniza el mes de octubre del calendario CINTECX 2026. Responsable del grupo Enxe\u00f1ar\u00eda Qu\u00edmica 10 (EQ10), del \u00e1rea de Sostenibilidad y Recursos Naturales, su trayectoria est\u00e1 ligada desde hace a\u00f1os a la investigaci\u00f3n aplicada, la valorizaci\u00f3n de residuos y la formaci\u00f3n de investigadores.<\/p>\n
Su inter\u00e9s por la investigaci\u00f3n surgi\u00f3 durante la carrera. Le atra\u00edan las asignaturas cient\u00edficas y la posibilidad de entender por qu\u00e9 ocurren las cosas, pero fue al comenzar a plantear preguntas y dise\u00f1ar experimentos cuando descubri\u00f3 que quer\u00eda dedicarse a la investigaci\u00f3n. Durante el doctorado, sus directores de tesis, los catedr\u00e1ticos Juan Carlos Paraj\u00f3 Li\u00f1ares, Herminia Dom\u00ednguez Gonz\u00e1lez y Jos\u00e9 Manuel Dom\u00ednguez Gonz\u00e1lez, tuvieron una influencia importante en su formaci\u00f3n.<\/p>\n
Tambi\u00e9n fueron determinantes sus estancias en otros centros. Entre ellas, las cuatro realizadas en los laboratorios del profesor Thomas W. Jeffries, en el USDA Forest Products Laboratory de Madison, Wisconsin, donde pudo trabajar en un entorno cient\u00edfico internacional y ganar autonom\u00eda.<\/p>\n
Una investigaci\u00f3n centrada en aprovechar los residuos<\/strong><\/p>\n En 2011 cre\u00f3 el grupo EQ10 junto a la catedr\u00e1tica Ana Moldes (investigadora de CINTECX). Desde entonces, uno de los objetivos del grupo ha sido desarrollar una investigaci\u00f3n con aplicaciones potenciales para la industria. Durante estos a\u00f1os han mantenido financiaci\u00f3n p\u00fablica, colaboraciones con empresas y una l\u00ednea de trabajo orientada tambi\u00e9n a proteger los resultados mediante patentes.<\/p>\n Actualmente, su investigaci\u00f3n se centra principalmente en la valorizaci\u00f3n de residuos y subproductos de la industria agroalimentaria mediante procesos biotecnol\u00f3gicos. El grupo trabaja para obtener productos de inter\u00e9s, como biosurfactantes y p\u00e9ptidos antimicrobianos, entre ellos la gramicidina S<\/em>, a partir de materias que pueden tener un bajo valor a\u00f1adido.<\/p>\n Parte de este trabajo se encuentra actualmente en proyectos de prueba de concepto para estudiar posibles aplicaciones de los extractos biosurfactantes y de los compuestos antimicrobianos en sectores como la agroqu\u00edmica, la cosm\u00e9tica, la industria farmac\u00e9utica o la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n Una de las mayores satisfacciones de Cruz ha sido construir, junto a su equipo, unas l\u00edneas de investigaci\u00f3n propias y ver c\u00f3mo los resultados del laboratorio pueden avanzar hacia proyectos y aplicaciones reales. Pero destaca especialmente la formaci\u00f3n de las personas que han pasado por el grupo, y en particular de los doctorandos que ha dirigido: \u201cMe siento muy orgulloso de todas las personas que se han formado en el grupo y, de manera especial, de todos los doctorandos que he tenido la fortuna de dirigir e iniciar en su carrera investigadora<\/em>\u201d, se\u00f1ala. Ver c\u00f3mo evolucionan, adquieren autonom\u00eda y desarrollan posteriormente su propia trayectoria profesional es, para \u00e9l, \u201cuna de las mayores satisfacciones que me ha dado la universidad<\/em>\u201d.<\/p>\n Conciliar tambi\u00e9n forma parte de hacer ciencia<\/strong><\/p>\n Compatibilizar la investigaci\u00f3n con la vida personal no siempre resulta sencillo. Cruz reconoce que hay etapas de mucha dedicaci\u00f3n y que, en una profesi\u00f3n como la investigaci\u00f3n, es f\u00e1cil seguir pensando en el trabajo fuera de la universidad.<\/p>\n Con los a\u00f1os ha aprendido a organizar mejor las prioridades, delegar y confiar en el equipo. Tambi\u00e9n considera que la conciliaci\u00f3n no puede depender \u00fanicamente de c\u00f3mo se organice cada investigador. \u201cCreo que la conciliaci\u00f3n no deber\u00eda entenderse como una cuesti\u00f3n individual, sino como algo que las instituciones y los propios grupos de investigaci\u00f3n debemos facilitar<\/em>\u201d, explica.<\/p>\n Desde su experiencia, todav\u00eda existen dificultades para acceder y progresar en una carrera cient\u00edfica. Entre ellas est\u00e1n las responsabilidades familiares, la situaci\u00f3n econ\u00f3mica, la movilidad que exige en ocasiones la investigaci\u00f3n y la incertidumbre de las primeras etapas profesionales. Por eso, considera necesario que las instituciones y los responsables de los grupos trabajen para que las circunstancias personales no determinen las oportunidades de desarrollo profesional.<\/p>\n A quienes se plantean dedicarse a la ciencia les recomienda no descartarlo antes de intentarlo. Una buena forma de saber si la investigaci\u00f3n es realmente lo que buscan, explica, es conocerla desde dentro: participar en un proyecto, realizar un trabajo experimental o acercarse a un grupo de investigaci\u00f3n. Para \u00e9l, las ganas de aprender, la ilusi\u00f3n y el esfuerzo son una buena base para avanzar en una carrera investigadora.<\/p>\n Despu\u00e9s de a\u00f1os dedicados a la investigaci\u00f3n y a la formaci\u00f3n de nuevos investigadores, Cruz mantiene una idea clara sobre c\u00f3mo debe desarrollarse la actividad cient\u00edfica: \u201cEs posible hacer investigaci\u00f3n de alto nivel intentando al mismo tiempo mantener valores como la colaboraci\u00f3n, la igualdad, la conciliaci\u00f3n y el respeto por las personas<\/em>\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El investigador de CINTECX y catedr\u00e1tico de la Universidade de Vigo trabaja en la valorizaci\u00f3n de residuos agroalimentarios y en la formaci\u00f3n de nuevas generaciones de investigadores.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":264958,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-264961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=264961"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":264966,"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264961\/revisions\/264966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/264958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=264961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=264961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cintecx.uvigo.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=264961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}